La ricetta Insalata di rape rosse e yogurt è un contorno fresco e gustoso. Un piatto facile da preparare con pochi e semplici ingredienti, il risultato è comunque un piatto buono e molto salutare.
La ricetta Insalata di rape rosse e yogurt unisce i sapori delicati delle rape rosse con la cremosità del yogurt greco, creando un mix di sapori freschi e delicati. Questa ricetta è ideale per essere gustata come contorno fresco e leggero.
- Lavate le rape fresche senza sbucciarle e mettetele in una casseruola con l’acqua e portate ad ebollizione. Fate bollire per circa 1 ora (finchè non si possano infilzare con una forchetta).
- Scolate e lasciate raffreddare. Togliete le bucce e tagliate le rape a pezzetti. Condite con sale, olio e aceto.
- Passate lo spicchio di aglio allo schiaccia aglio e mescolatelo allo yogurt. Unite allo yogurt un cucchiaio di maionese e amalgamate bene.
- Unite il composto di yogurt alle rape rosse e mescolate per ottenere un composto omogeneo.
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