La ricetta Insalata di radicchio con frutta e feta rappresenta un piatto fresco e originale, che unisce sapori tipici dell’italia con quelli di tradizioni gastronomiche più ampie. Il piatto è noto per la sua capacità di bilanciare le note amare del radicchio con la dolcezza della frutta e la salatezza del formaggio feta. Di solito viene gustato in contesti estivi o come antipasto in occasioni speciali.
- Lavare e asciugare le foglie di radicchio, tagliandole in pezzi di dimensioni adeguate.
- Sbucciare e tagliare le carote e le mele in pezzi più piccoli, cercando di mantenere una certa uniformità.
- Lavare l’uva e metterla da parte.
- In un’ampia ciotola, disporre il radicchio, le carote, le mele e l’uva in un’unica strata.
- Cospargere sopra il misto di verdure e frutta la feta sbriciolata e un po’ di semi di sesamo.
- Condire l’insalata con olio d’oliva extra-vergine, un pizzico di sale e una spruzzata di succo di limone, aggiustando di pepe a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
