La ricetta Insalata di quinoa con cavolo rosso, pollo grigliato e pesche noci è un piatto fresco e nutriente che combina sapori e texture unici. Originaria della cucina contemporanea, questa insalata è un esempio perfetto di come ingredienti naturali e sani possano essere mescolati per creare un piatto delizioso e salutare. Viene solitamente gustata durante le stagioni calde, come antipasto o come piatto unico leggero.
- Tostare la quinoa in una padella antiaderente fino a quando non diventa leggermente dorata.
- Cuocere la quinoa in acqua o brodo vegetale, seguendo le istruzioni sulla confezione, fino a quando non risulta tenera e l’acqua non è stata assorbita.
- Tagliare il petto di pollo a strisce sottili e grigliarle fino a quando non sono cotte e leggermente carbonizzate.
- Tagliare il cavolo rosso a strisce sottili e metterlo a marinare con un po’ di olio, sale e succo di limone.
- Tagliare le pesche a cubetti e tritare le noci.
- Tagliare il basilico fresco a pezzetti.
- Mescolare la quinoa cotta con il cavolo rosso, il pollo grigliato, le pesche, le noci e il basilico.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
