Insalata di puntarelle, finocchi e arance

La ricetta Insalata di puntarelle, finocchi e arance è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e aromatici. L’origine di questo piatto è legata alla tradizione contadina, dove si utilizzavano ingredienti di stagione per creare insalate gustose e salutari. Solitamente, questo piatto viene gustato durante le stagioni primaverili ed estive, quando gli ingredienti sono più freschi e abbondanti.

• Lavare le puntarelle, i finocchi e l’insalata riccia, asciugandoli con cura per rimuovere l’acqua in eccesso.
• Sbucciare le arance e dividerle in spicchi, eliminando i semi e la parte bianca.
• Tagliare i finocchi a fette sottili e mescolarli con l’insalata riccia e le puntarelle.
• In un bicchiere, mescolare il succo di limone, l’olio d’oliva extra-vergine, il miele, il sale e il pepe per creare la salsa.
• Aggiungere la salsa all’insalata e mescolare con cura per distribuirla uniformemente.
• Tostare le noci in una padella antiaderente fino a quando non sono leggermente dorate e profumate.
• Unire le noci tostate all’insalata e mescolare di nuovo.

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