La ricetta Insalata di pomodori e cipolla di Tropea celebra la dolcezza e il profumo intense dei pomodori estivi e della cipolla rossa di Tropea, un ingrediente tipico della Calabria. Un’insalata semplice, fresca e colorata che svela sapore mediterraneo. Perfetta come antipasto leggero o contorno a pietanze di pesce, questa proposta culinaria richiede pochi ingredienti e pochissimo tempo per essere preparata.
- Lava accuratamente i pomodori e asciugali delicatamente.
- Taglia i pomodori a metà, eliminando i semi.
- Taglia sottilmente la cipolla rossa di Tropea.
- Sminuzzate il basilico fresco.
- Disporre i pomodori, la cipolla e il basilico in una ciotola.
- Condire con olio extra vergine d’oliva, aceto balsamico e sale grosso.
- Mescolare delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
- Servire l’insalata immediatamente, per una maggiore freschezza, a temperatura ambiente.
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