La ricetta INSALATA DI POLPO e PATATE con la SLOW COOKER è un classico della cucina mediterranea, originaria delle regioni costiere italiane. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e delicati, che si sviluppano dalla combinazione di polpo tenero, patate morbide e verdure aromatiche. Viene solitamente gustato come antipasto o contorno in estate, ma la sua leggerezza lo rende adatto anche per un pasto veloce durante tutta la stagione.
- Taglia le patate a cubetti e mettile nella Slow Cooker con un po’ d’acqua e sale.
- Cuoci le patate per 3-4 ore a bassa temperatura, o fino a quando non sono tenere.
- Nel frattempo, taglia il polpo a pezzetti e mettilo in una ciotola con succo di limone, sale e pepe.
- Aggiungi il prezzemolo tritato e le olive al polpo e mescola bene.
- Una volta cotte, scola le patate e lasciale raffreddare.
- Aggiungi le patate raffreddate al polpo e mescola delicatamente.
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