La ricetta Insalata di polpo e patate
È un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e intensi. Gli ingredienti si combinano in armonia creando un’insolita ma eccellente sintesi di gusto e texture. Questo piatto è solitamente servito come antipasto o contorno in occasioni speciali o in ristoranti della zona.
- Prendi un bicchiere d’acqua fredda e aggiungi il succo di due limoni. Stendi il prezzemolo e aggiungi un cucchiaio di olio. Mescola bene.
- Lava i polipi e taglia loro le estremità. Scaldali in acqua salata per 10 minuti. Sfuma l’acqua e taglia i polipi in pezzi grossi.
- Scotta le patate a vapore per 15 minuti. Sfuma l’acqua e taglia le patate a dadini.
- Taglia l’aglio a filini e aggiungi uno spicchio al vino. Lascia sobbollire per 5 minuti.
- Unisci i polipi, le patate, l’aglio e il prezzemolo nello stesso contenitore. Aggiungi sale e pepe a piacere. Tuo è pronto!
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