La ricetta Insalata di Polpo e Patate è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario della Grecia e del sud dell’Italia. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori freschi e vivaci, grazie all’utilizzo di erbe aromatiche e agrumi. Solitamente viene servito come antipasto o contorno, ideale per accompagnare piatti di pesce o carne.
Per preparare questa deliziosa ricetta, segui questi passaggi:
- Pela le patate e tagliale a cubetti. Lessale in acqua salata fino a quando saranno tenere.
- Pulisce i polpi e tagliali a pezzi. Cuoci in acqua salata con aglio, alloro e prezzemolo per 20 minuti.
- In una grande ciotola, unisci le patate cotte, i polpi, le carote tagliate a julienne, la cipolla bianca tritata, il sedano e la menta.
- In un’altra ciotola, mescola il succo di limone, il pepe nero e il pepe nero in grani. Versa il dressing sulla insalata e mescola bene.
- Aggiungi olive tagliate e timo fresco sulla superficie dell’insalata.
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