La ricetta Insalata di polpo e ceci
L’Insalata di polpo e ceci è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario delle coste della Spagna e del Portogallo. Il suo gusto intenso e frio, unito alla freschezza degli ingredienti, la rendono ideale per un pranzo estivo o un’aperitivo. In questo piatto, il polpo sgrossolato si unisce ai ceci cotti, all’erba cipollina fresca e al succo di limone, lavorati insieme con un tocco di olio e sale.
- Effaetteamne i ceci cotti e tritarli finemente.
- Tagliate l’erba cipollina in pezzetti e mettetela in un ampio piatto.
- Sgusciate il polpo e tagliatelo a pezzi.
- Condite i pezzi di polpo con olio, sale e succo di limone.
- Mischiate insieme i ceci, l’erba cipollina e il polpo condito.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
