La ricetta Insalata di polpo con verdure, un piatto rappresentativo della cucina mediterranea, familiare e sapore. In questo contesto, il polpo è un ingrediente di base, lavorato insieme a verdure crude e conditi con un’olio pregiato. È un piatto perfetto per un pranzo estivo o una sera in compagnia.**
La ricetta richiede solo alcuni ingredienti essenziali: aceto di vino bianco, aglio, carote, cipolla, olio d’oliva extra-vergine, polipi, prezzemolo, sedano.
- Scegli i polipi freschi e puliteli bene, tagliandoli in pezzi regolari.
- Fondi l’aglio con il limone e lo olio d’oliva extra-vergine in una ciotola.
- Taglia le carote, il sedano e la cipolla in fettine sottili e aggiungili alla ciotola.
- Lavati le verdure e asciugale con carta da cucina.
- Mescolate insieme i polipi, le verdure e l’aglio.
- Aromatizzate con prezzemolo e aceto di vino bianco.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
