Insalata di pollo lesso mele e anacardi

La ricetta derivante dalla legatoria cucina statunitense si esalta per la delicata combinazione alla base di carne cruda, succo fresco, frutta dolce e semi verdognoli. Questa delicata degustazione è spesso servita come antipasto, piatto fresco per lunghi pomeriggi in estate e per rinfrescarsi alla fine di giornate lunghe. La dolcezza delle mele e la corposità dei semi toccano equilibrando l’aroma sottile della pelle di pollo spianata.

Per gustare questa ricetta, principiamo raccogliendo gli ingredienti. Dovremmo avere anacardi, insalata di base per coprire il piatto, una mezza mela per decorare insieme al frutto, parte di pollo lesso ed eventualmente alcuni aromi per scolorire i chicchi di mais i semi e i semi.

Prepariamo la mezza mela tagliando il lato in spirale con i semi, ma non smembrarli.
Prepariamo i semi dell’anacard nella maniera desiderata tagliandoli con un coltello ad aff filo a piccole fette o sfregandoli tra i palmi.
Tagliamo la manciatina della carne in sequenza delle squame
Tossiamo la pietanza per aggiustare gli ingredienti al caso.
Finalmente aggiungiamo il succo fresco per stabilizzare al caso il grado di umidità.
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