L’Insalata di pollo e avocado è un piatto fresco e sapientemente equilibrato, nato dall’unione di ingredienti sostanziosi e golosi. Origina da culture più o meno esotiche, in cui l’avocado era un’alla moda nella gastronomia quotidiana. Generalmente viene servito come contorno o come spuntino leggero, tra una giornata lavorativa e l’altra, o come aperitivo rinfrescante e sano.
Preparazione
- Fai cuocere il petto di pollo in forno a 200°C per 20-25 minuti, fino a raggiungere la cottura. Lascialo raffreddare.
<li TAGGIA i cetrioli e gli pomodorini in piccole parti.
<li PEPE la insalata e aggiungi un po' di sale fino.
<li TAGGIA l'avocado a segmenti e sbatti i noccioli nella calce.
<li In un grande contenitore, unite l'insalata, il petto di pollo a pezzi, i cetrioli, gli pomodorini e l'avocado.
<li Bagna l'insalata con un mix di aceto e aceto di mele, aggiungendo un po' di olio e sale nel caso serva.
<li CONCLUDI l'insalata con noci tritate e un pezzo di petto di pollo.
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