La ricetta Insalata di pollo con daikon originaria dell’estremo oriente, specificamente della cucina giapponese e cinese, è noto per la sua presentazione fresca e la combinazione di sapori e testure.
Questo piatto è spesso gustato come contorno o antipasto in occasioni speciali. La freschezza del daikon, la morosità del pollo e la croccantezza del sesamo creano un’armonia di sapori insolita e affascinante.
- Cuci il petto di pollo in acqua bollente finché è cotto e affettalo in piccole fette.
- Scola il daikon e affettalo in strisce spesse.
- Nella padella scaldare olio d’oliva, poi affettare i porri e cuocerli in modo che diventino caramellati.
- Nel frattempo, in un’altra ciotola, mescolare salsa di soia con semi di sesamo.
- Unire in una ciotola i pomodorini, il pollo e il daikon.
- Scuotere la padella d’olio d’oliva dove erano caramellati i porri e aggiungere a ciotola, ben scuotendo.
- Finalmente mescolare la salsa di soia e il semi di sesamo nella ciotola.
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