La ricetta Insalata di pollo. Oggi un secondo in versione estiva da gustarsi anche freddo. La carne di pollo è considerata tra le più magre che esistono in commercio, ricca di sali minerali e di vitamine. Per questo motivo, ho deciso di creare un’insalata perenne che si adatta a ogni stagione.
Per creare questo delizioso piatto, seguiamo i seguenti passaggi:
- Sbucciare le carote e tagliarle a rondelle, pulire i peperoni e tagliarli a listarelle.
- Cuocerli in una padella con un po’ di acqua fino a quando saranno teneri.
- Tagliare le fettine di pollo in piccoli pezzetti irregolari e aggiungerle alle verdure.
- Cuocere tutto insieme fino a quando il pollo sarà cotto.
- Tagliare i pomodori in piccoli pezzi e aggiungerli all’insalata.
- Preparare l’emulsione con olio, sale, succo di limone e condire l’insalata di pollo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
