La ricetta Insalata di polipo fantasia
L’Insalata di polipo fantasia è un piatto mediterraneo tipico della cucina italiana, ideale per estati calde e barbecue con gli amici. Questa ricetta è facile da preparare e presenta dei sapori genuini e freschi, grazie all’utilizzo di ingredienti di qualità come polipi, ceci e pomodorini.
Preparazione
- Rendete i polipi al dente: cuoceteli in acqua salata per 3-4 minuti o fino a quando non sono teneri.
- Tagliate i polipi a strisce sottili
- Raccogliete le foglie di prezzemolo e limonate e tagliatele a strisce
- Sciacquate i ceci e aspettate che siano completamente secchi e asciutti
- Mettete in un grande contenitore, insieme ai pomodorini pelati e tagliati a metà, i ceci, i polipi tagliati a strisce, l’olio d’oliva e le foglie di prezzemolo
- Cospargetele di sale e limone, mescolate bene e servite
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