La ricetta Insalata di peperoni e pomodori è un piatto estivo tipicamente italiano, originario della Toscana. Questa insalata è un’espressione della cucina casalinga, dove i sapori semplici dei pomodori e dei peperoni sono arricchiti dalle note salate dell’aceto e del sale. Solitamente viene servita prima o dopo i piatti principali come contorno. Il pepe nero macinato aggiunge un tocco piccante finale, completando il gusto.
- Taglia i peperoni rossi a strisce sottili.
- Taglia i pomodori a spicchi.
- Raschia il finocchio e mondina le foglie di basilico.
- Impiatta i peperoni, i pomodori, il basilico, l’aglio tritato e stendi il piatto.
- Mischia l’olio con l’aceto, il sale, il pepe e il vino rosso.
- Versa la miscela sull’insalata e mescola delicatamente.
- Regola di sale e provenienza se servito.
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