La ricetta Insalata di peperoni e cipolle rosse di Tropea è un classico del piatto italiano, nato dalle culture della Calabria e della Sicilia. La sua origine risale ai tempi della trattoria, quando la semplice ricetta di peperoni e cipolle divenne un piatto simbolo della terra di Tropea. Il piatto è tipicamente gustato in estate, quando i peperoni e le cipolle sono stati raccolti appena, e i sapori intesi sono quelli freschi e accattivanti.
Preparazione
- Tagliate le cipolle bianche e rosse di Tropea in fettine sottili.
- Tagliate i peperoni in fettine sottili e disponetele su un piatto.
- Salsa gli ingredients con l’olio d’oliva extra-vergine, aceto e aceto di mele. Profumateli con sale.
- Aggiungete le fettine di cipolle alle fettine di peperoni e mescolate bene.
- Decorate l’insalata con olive nere.
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