Insalata di pennette con feta greca e olive

La ricetta Insalata di pennette con feta greca e olive è un piatto estivo fresco e saporito, che richiama le tradizioni culinarie greche e mediterranee. Questa ricetta è caratterizzata da sapori intensi e aromatici, grazie alla combinazione di feta, olive e erbe fresche come il basilico e l’erba cipollina. Solitamente, viene gustata durante le giornate calde, in giardino o in riva al mare, come parte di un pasto leggero e rinfrescante.

La preparazione di questo piatto inizia con la scelta degli ingredienti freschi e di qualità. Si procede cuocendo la pasta tipo pennette in abbondante acqua salata, fino a raggiungere la giusta consistenza. Nel frattempo, si tagliano i pomodorini a metà e si sminuzzano le olive, il basilico e l’erba cipollina.

• Si scola la pasta e la si raffredda sotto un getto di acqua fredda per fermare la cottura.
• Si condiziona la pasta con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe, aggiungendo il mais, i pomodorini, le olive e la feta sbriciolata.
• Si mescola tutto con delicatezza, aggiungendo le erbe fresche tritate.

Per aggiungere un tocco di freschezza, si possono aggiungere ulteriori erbe a piacere. Infine, si serve l’insalata di pennette in un piatto ampio, guarnito con ulteriori olive e una spruzzata di olio d’oliva. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.