La ricetta Insalata di patate,fagiolini,tonno e cipolla di Tropea è un piatto unico e estivo, ideale per chi cerca pasti freschi e veloci da preparare in anticipo. La combinazione dolce e agrodolce della cipolla di Tropea, con il tonno e il sapore delicato di patate e fagiolini, crea un equilibrio di sapori piacevole e rinfrescante.
- Affetta finemente la cipolla di Tropea, cospargila di sale e strizzala con le mani fino a renderla morbida. Poi sciacquala accuratamente e fal salutare.
- Cuoci le patate intere in acqua bollente salata fino a quando non saranno tenere. Una volta cotte, scolatele e pelatele.
- Lava e pulisci i fagiolini e lessali in acqua salata.
- In una ciotola capiente, combina le patate tagliate a tocchetti, i fagiolini, la cipolla, il tonno ben sgocciolato e il mais.
- Condisci con olio extravergine d’oliva, aceto balsamico ed origano.
- Mescola delicatamente tutti gli ingredienti e servite l’insalata fredda, tiepida o a temperatura ambiente.
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