La ricetta Insalata di patate e tonno-Ricetta sfiziosa | Noi due in cucina propone un piatto equilibrato, perfetto per un aperitivo, un antipasto o un pasto leggero. Caratterizzata dal mix di sapidi tonno, formaggi e olive, si distingue per il retrogusto fresco dell’origano e la croccantezza delle patate dorate. Ideale sia fredda che tiepida, questa insalata è versatile, ricca di contrasti e facile da personalizzare in base alle preferenze.
- Lavare le patate e farle bollire con la buccia fino a tenera cottura.
- Sbucciare la cipolla e lasciarla in acqua per 30 minuti per attenuare il sapore.
- Una volta fredde, pelare le patate e tagliarle a cubetti, condendole con olio, sale e origano.
- Drainare il tonno, ridurlo ai pezzetti e mescolarlo alle patate.
- Asciugare la cipolla tamponandola con un canovaccio, affettarla sottilmente e aggiungerla al composto.
- Snocciolare le olive, tagliarle a spicchi e unirle insieme ai formaggi a dadini.
- In alternativa, utilizzare cipolline sottaceto per un gusto più dolce e meno pungente.
- Completare con olio extravergine a piacere, mescolando bene per distribuire i sapori.
- Eseguire il taglio fine con l’aiuto di un pelapatate per ottenere spicchi sottili.
- Se desiderato, aggiungere wustel grigliati per un tocco croccante e saporito.
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