La ricetta Insalata di patate e pomodori secchi è un delizioso piatto estivo tipico della tradizione mediterranea. Questo piatto unisce i sapori dolci delle patate con la fragranza dei pomodori secchi, creando un’armonia di sapori unica. Solitamente viene servita come antipasto o contorno durante le giornate calde, quando si desidera un piatto fresco e leggero.
- Lavare e pelare le patate, quindiLessarele in acqua salata fino a quando non saranno tenere.
- Scolare le patate e lasciarle raffreddare.
- Togliere i semi dai pomodori secchi e tritarli grossolanamente.
- In un bowl, unire le patate raffreddate con i pomodori secchi e il prezzemolo tritato.
- Condire il tutto con olio e sale, aggiustando di sale se necessario.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti e servire.
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