La ricetta Insalata di patate e fagiolini è un piatto perfetto per le giornate estive, quando il caldo chiede di scegliere piatti freschi e leggeri che non pesino sullo stomaco. È un’insalata che può essere gustata sia come contorno che come piatto unico, a seconda degli abbinamenti. Una delle versioni più classiche prevede l’aggiunta di pomodoro, olive e filetti di tonno sott’olio, rendendo il piatto una perfetta cena estiva.
Sapori e abbinamenti: la ricetta Insalata di patate e fagiolini si characterizza per la semplicità dei suoi sapori, che vengono arricchiti dall’aggiunta di pomodoro, olive e filetti di tonno sott’olio. È un piatto che si presta a molteplici abbinamenti, come ad esempio la cotoletta o la carne in generale.
Per preparare la ricetta Insalata di patate e fagiolini:
- Sciacquate le patate e mondate i fagiolini.
- Scaldate per circa 40/50 minuti le patate e i fagiolini insieme nella stessa pentola.
- Controllate la cottura infilzando le patate con una forchetta.
- Lasciate raffreddare completamente le patate e i fagiolini.
- Sbucciate le patate e tagliate a pezzi piccoli i fagiolini.
- Aggiungete alle patate e fagiolini, le olive nere e bianche, il basilico e il pomodoro tagliato a pezzi.
- Condite con sale, olio e aceto balsamico.
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