La ricetta Insalata di patate con maionese ed erba cipollina è un contorno sfizioso che si può accompagnare con della carne o del pesce, o gustare come piatto unico. Le patate condite con maionese vegetale a base di soia risultano leggere e gustose.
Le patate vengono sbucciate e sbollentate in acqua bollente fino a quando non sono tenere e morbide. Una volta pronte, vengono scolate, sciacquate sotto l’acqua corrente per fermare la cottura e trasferite in una ciotola.
- Sbucciare e sbollentare le patate in acqua bollente fino a quando non saranno belle tenere e morbide.
- Scolarle, sciacquarle sotto l’acqua corrente per fermare la cottura e trasferirle in una ciotola.
- Aggiungere la maionese vegetale, pepe e sale ed erba cipollina tritata.
- Mescolare e lasciar insaporire anche in frigorifero prima di servire.
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