La ricetta Insalata di patate allo yogurt con sedano e fagiolini è una deliziosa combinazione di sapori freschi e decisi.
Lo yogurt, la senape e la salsa Worchestershire creano una dressing unico, perfetto per abbinarsi alle patate morbide, al sedano croccante, ai fagiolini teneri e ai cetrioli sott’aceto. Questa insalata ha un sapore unico che conquista, sia servita come contorno i piatti di carne o pesce, sia gustata come un pasto leggero.
Lo yogurt, la senape e la salsa Worchestershire creano una dressing unico, perfetto per abbinarsi alle patate morbide, al sedano croccante, ai fagiolini teneri e ai cetrioli sott’aceto. Questa insalata ha un sapore unico che conquista, sia servita come contorno i piatti di carne o pesce, sia gustata come un pasto leggero.
- Lava le patate e cuocile in acqua con la buccia per circa 30 minuti o fino a quando non risultano tenere al tatto.
- Pelate le patate e tagliatele a pezzi di dimensioni medie.
- Taglia la cipolla a rondelle e mettila a bagno in acqua tiepida per 10-15 minuti per ammorbidire il sapore.
- Lava il sedano, i fagiolini e i cetrioli, tagliandoli a pezzetti e scolandoli dall’aceto.
- Unisci patate, sedano, fagiolini, cipolla e cetrioli in una terrina, condimenti con un filo di olio extravergine, sale al gusto.
- Preparazione della salsa: in una ciotola, mescola lo yogurt con 2-3 cucchiai di olio, la senape, la salsa Worchestershire, sale e pepe nero macinato.
- Versare la salsa sull’insalata, aggiungete prezzemolo tritato.
- Mescola delicatamente e lascia riposare in frigorifero per 2 o 3 ore per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
