La ricetta Insalata di patate alla fonda è un piatto fresco ed appetitoso, ideale per essere consumato in ambienti naturali come spiagge o aree verdi. Il sapore caratteristico è quello della combinazione di patate, gamberetti e verdure, accompagnato da una salsa rosa cremosa.
Per realizzare questa piatta, occorre partire dalla scelta delle ingredienti più adatti. Le patate rosse o a pasta gialla sono le preferite per il loro sapore e consistenza.
- Cuoci le patate tenendole un pochino al dente, puoi lessarle intere e con la buccia, oppure cuocerle a vapore sbucciate e già tagliate in fette spesse.
- Se decidi di lessarle intere, quando sono cotte, sbuccia le patate e lasciale raffreddare prima di tagliarle.
- Aggiungi al tuo contenitore i gamberetti scolati dalla salamoia.
- Sbuccia le patate ben fredde e tagliale a cubetti.
- Affetta il cuore di lattuga in listarelle.
- Metti 3 o 4 cucchiai abbondanti di maionese in una ciotola.
- Aggiungi 1 o 2 cucchiaini di ketchup per ottenere una salsa rosa.
- Aggiungi una spruzzata di limone e discendi con la salsa. Aggiusta di sale in base ai tuoi gusti.
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