La ricetta Insalata di pasta, ricetta veloce è un piatto semplice e delizioso che tradizionalmente viene servito come antipasto o contorno nel centro Italia. Il suo sapore è caratterizzato dall’armonia tra i sapori freschi della menta, la cremosità del formaggio e il gusto leggero della pasta. È un piatto ideale per le occasioni informali e per quando si desidera un piatto leggero e sano.
La preparazione è realmente veloce e semplice:
- Prendere 250 grammi di pasta tipo penne e cucciarli al dente.
- Mondare i pomodorini e tagliarli a pezzetti.
- Friggere le mandorle in un po’ d’olio e lasciarle sfumare.
- Unire la mozzarella, il formaggio provola, il basilico e gli scampi fritti nella precedente miscela di pasta, pomodorini e mandorle.
- Salare e lasciare riposare il tutto per 10 minuti prima di servire.
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