Insalata di pasta fredda pesto e primosale

Per realizzare la ricetta Insalata di pasta fredda pesto e primosale nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Insalata di pasta fredda pesto e primosale

Ingredienti per Insalata di pasta fredda pesto e primosale

acetocapperiformaggiolio d'oliva extra-vergineolive nere snocciolatepestopomodoripomodorinirucolasale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Insalata di pasta fredda pesto e primosale

Insalata di pasta fredda pesto e primosale:

Questa ricetta è un classico della cucina ligure, tipico della stagione estiva quando la pasta fredda è una delle opzioni più consigliate per un pranzo veloce e gustoso. La combinazione di sapore intenso del pesto, il fresco dei capperi e il dolce dei pomodori crea un piatto unico e irresistibile. Questo piatto può essere servito come antipasto o como mezzo pasto durante gli aperitivi estivi.

Preparazione:

  • Taglia i pomodori e i pomodorini a piccoli pezzi.
  • Spremi il pesto su una grande ciotola.
  • Aggiungi le olive nere snocciolate, i capperi e la rucola alla ciotola e mescola bene.
  • Aggiungi la pasta fredda e mescola fino a che i pezzi di pasta sono ben coperti dal condimento.
  • <li.sul pesto aggiungi pochi gocce di olio d'oliva extra-vergine, lascia un po' di densità, sale.

  • Schiaccia i formaggi tagliati a pezzi e aggiugilo al resto, mescola in modo da distribuire bene.
  • Aggiungi l’aceto e il sale.
  • Condisci la pasta fredda con una riduzione di acqua da un pizzico di sale e olio d’oliva fino a farla stata ammorbidita.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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