La ricetta Insalata di pasta fredda è un classico estivo italiano, originario delle regioni meridionali dove il clima caldo richiede pietanze leggere e fresche. Questo piatto è caratterizzato dai sapori delicate del basilico, della mozzarella e dei pomodorini, uniti alla pasta tipo mezze maniche. Solitamente, viene gustato in occasione di pranzi estivi in giardino o sulla spiaggia.
Per preparare l’Insalata di pasta fredda, segui questi passaggi:
- Cuoci la pasta tipo mezze maniche al dente, scolala e lasciala raffreddare.
- In un grande recipiente, unisci la pasta raffreddata, i pomodorini tagliati a metà, le foglie di basilico spezzettate e la mozzarella sbriciolata.
- In un contenitore a parte, emulsiona l’olio d’oliva extra-vergine con un pizzico di sale.
- Versa il condimento sull’insalata e mescola bene.
- Aggiungi un filo d’olio sulla superficie dell’insalata per conferire brillantezza.
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