La ricette Insalata di pasta cremosa è un piatto semplice ma gustoso, perfetto per una cena veloce o un pranzo leggero. La pasta si sposa con un condimento cremoso, arricchito dal sapore del prosciutto cotto e la croccantezza delle verdure.
- Pulisci le carote, i gambi di sedano e i pomodori, tagliandoli a cubetti di circa mezzo centimetro.
- Condisci le verdure con sale, pepe e due cucchiai di olio, mescolandole in una insalatiera.
- Metti a bollire la pasta in abbondante acqua salata e cuocila secondo le indicazioni sulla confezione.
- Mentre la pasta cuoce, prepara la crema mescolando la robiola con un po’ di latte. La consistenza deve essere morbida ma non troppo liquida.
- Scolala la pasta, aggiungila all’insalatiera con le verdure, il prosciutto cotto a cubetti e la crema.
- Mescola delicatamente tutti gli ingredienti e servi immediatamente.
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