La ricetta Insalata di pasta con mozzarella e verdure è un piatto estivo molto popolare, originario della cucina italiana. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e leggeri, che lo rendono ideale per essere gustato durante la stagione estiva, magari in un contesto di pranzo all’aperto o come antipasto in una cena con gli amici.
L’insalata di pasta con mozzarella e verdure è un piatto versatile che combina sapori e texture diverse, grazie alla presenza di pasta, mozzarella, verdure fresche e condimenti.
- Togli la mozzarella dalla confezione e lasciala a temperatura ambiente per circa 30 minuti prima di tagliarla a cubetti.
- Lava le zucchine e tagliale a dadini.
- Lava i peperoni, tagliali a strisce e poi a cubetti.
- In una padella, scalda un filo d’olio e aggiungi le zucchine e i peperoni; falle cuocere a fuoco medio fino a quando non saranno tenere.
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, scolala e lasciala raffreddare.
- In un’insalatiera, unisci la pasta raffreddata, le verdure cotte, il salame a dadini, le olive e le olive verdi.
- Aggiungi la mozzarella a cubetti e condisci con olio, sale e pepe nero.
- Guarnisci con foglie di basilico fresco.
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