La ricetta Insalata di pasta alla caprese coniuga la squisita semplicità della cucina mediterranea con il gusto fresco e vivace di ingredienti stagionali. Le sue origini si perdono nel tempo, ma è diventata simbolo dell’estate italiana, un piatto perfetto per cene all’aperto, panini veloci o un pranzo leggero. La tradizione vuole che l’insalata sia composta da pasta corta, pomodori, mozzarella di bufala, basilico e un filo d’olio d’oliva, sapientemente condita con sale e pepe.
Per realizzare un’insalata di pasta alla caprese gustosa e irresistibile, segui questi passaggi:
- Cuoci la pasta tipo penne in abbondante acqua salata.
- Nel frattempo, lava e taglia i pomodorini a metà.
- Lava e asciuga le foglie di basilico.
- Taglia la mozzarella di bufala a fette medie.
- Scola la pasta e condiscila subito con olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi i pomodorini, la mozzarella, il basilico.
- Condisci con sale, pepe e origano a piacere.
- Mischia delicatamente per distribuire gli ingredienti in modo uniforme.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
