La Ricetta Insalata di orzo e pollo è un’insalata fresca e completa, ideale per le estati calde e sole. Questo piatto viene comunemente gustato tiepido o freddo, ed è un’ottima scelta per chi cerca un’alternativa leggera e nutriente. La sua freschezza e leggerezza ne fanno un’insalata molto apprezzata, soprattutto durante gli eventi estivi.
Gli ingredienti utilizzati conferiscono a questa ricetta un gusto particolare e unico, con note di origano e maggiorana freschi. La preparazione è semplificata dai passaggi brevi e chiari che seguono.
- Cuocete l'orzo secondo le indicazioni della confezione nel brodo vegetale, aromatizzato con origano e maggiorana freschi.
- Insaporite i petti di pollo con sale e pepe nero macinato di fresco e grigliateli per circa 3 minuti per parte.
- Lessate i fagiolini tenendoli piuttosto al dente e tagliateli a pezzi uniformi.
- Raccogliete in una ciotola l'orzo lessato, i fagiolini, il cipollotto fresco affettato sottile e i pomodori tagliati a quadretti.
- Preparate il condimento miscelando il brodo vegetale tenuto da parte con olio extra vergine di oliva, senape e se si preferisce mezzo spicchio di aglio diviso in 3 or 4 pezzetti. Condite l'insalata di orzo e pollo con l'emulsione e servitela finalmente.
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