La ricetta Insalata di orzo con verdure è un piatto estivo e leggero, tipico della cucina mediterranea. L’Insalata di orzo con verdure è caratterizzata da sapori freschi e aromatici, con un mix di verdure croccanti e orzo cremoso. Si tratta di un piatto ideale per essere gustato durante le giornate calde, magari accompagnato da un buon vino bianco.
- Lava e taglia le carote, i porri e le zucchine a pezzetti piccoli.
- Lessia l’orzo secondo le indicazioni del pacchetto finché non è tenero.
- Scola l’orzo e lascialo raffreddare.
- In una ciotola grande, unisci l’orzo freddo con i ceci, i pomodorini tagliati a metà e le verdure preparate.
- Aggiungi le foglie di basilico fresco tagliate a strisce e condisci con olio d’oliva e sale a piacere.
- Mischia bene tutti gli ingredienti per combinare i sapori e le texture.
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