La ricetta Insalata di nervetti semplice è un antipasto delizioso che può essere gustato anche come secondo piatto. La sua preparazione è molto semplice e richiede pochi ingredienti. In generale, l’insalata di nervetti è caratterizzata da sapori decisi e aromatici, dati dall’unione di aglio, prezzemolo e aceto di vino rosso.
Il piatto si può preparare in due modi: bollendo un ginocchio e un piedino di vitello con sedano, carota e cipolla, oppure acquistando una confezione di nervetti precotti facilmente reperibili in quasi tutti i supermercati. In questa ricetta, ho scelto di utilizzare la seconda opzione.
Per preparare l’insalata di nervetti semplice, segui questi passaggi:
- Termina la cottura dei nervetti precotti in acqua bollente per 10 minuti.
- Lasciali intiepidire e tagliarli a fettine.
- Condire con pochissimo aglio tagliato sottile, prezzemolo lavato e tritato finemente, aceto, sale e olio.
- Lasciare riposare qualche minuto in frigorifero prima di servire.
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