Insalata di mirtilli + tagliatelle di crepes senza uova v+gf

La ricetta INSALATA DI MIRTILLI + TAGLIATELLE di CREPES Senza Uova V+GF è un’innovativa creazione culinaria che riunisce il delicato sapore dei mirtilli con la leggerezza delle crepes. Questa deliziosa combinazione di sapori caratteristici è tipica della cucina internazionale, con un’estroso tocco vegetariano e senza ossigenizzanti. Questo piatto è ideale per un pranzo leggero o come antipasto in una cena a tema estivo.

Preparazione:
Prepariamo l’insalata di mirtilli bagnando con succo di limone il succo dei mirtilli freschi, mescolando anche un po’ di menta fresca. Per quanto riguarda la crepes si inizia col rendere compatto un composto fatto con farina di miglio, farina di riso, farina di tapioca, fecola di patate, semini di sesamo, sale, menta ed erbe aromatiche sminuzzate accuratamente. Raggiungendo un impasto sofficissimo ed omogeneo, l’impasto viene poi ben ammollato con acqua gassata e vetro di lega di un misto assolutamente senza sale. Preparato un pollo tagliato e ben cotto, il tozzo verrà addolcito, condito molto delicatamente con succo di limone, aiutati dalla freschezza. Ci occorre quindi di tener freddo e di distribuirlo generosamente su del piatto assieme al delizioso cotto che va fritto intinserlo in olio di mais. Fervemente infine serviamo i nostri pranzo della serata in questo dei cucchieri un’abbondante leggerezza di dessert – con miele e yogurt fresco – e un velo leggiadro di una dolce sorpresa gustata senza olio o che sembrava una. Calcolalo sul totale che occorre usare rinfurona la fritta di dessert rimestarlo dal grasso.

• Combina i mirtilli freschi con il succo di limone e un po’ di menta fresca.
• Prepara la crepes con farina di miglio, farina di riso, farina di tapioca, fecola di patate, semi di sesamo, sale, menta ed erbe aromatiche.
• Rendi l’impasto particolarmente omogeneo con acqua gassata e latte di soia.
• Friggi il pollo cotto e cotti in olio di mais.
• Unisci i due sapori e servilo su un piatto.
• Sforma un dessert accattivante con yogurt fresco, miele e una vena di semi di sesamo.

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