Insalata di merluzzo nel pompelmo

Per realizzare la ricetta Insalata di merluzzo nel pompelmo nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Insalata di merluzzo nel pompelmo

Ingredienti per Insalata di merluzzo nel pompelmo

filetti di merluzzofinocchimerluzzoolioolio d'oliva extra-vergineolive nerepepepompelmisalesale grossosucco di pompelmo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Insalata di merluzzo nel pompelmo

La ricetta Insalata di merluzzo nel pompelmo è un’idea gustosa e fresca, perfetta per l’estate. Questo piatto unisce il sapore delicato del merluzzo con la dolcezza acidula del pompelmo, creando un’esperienza culinaria unica. I sapori caratteristici di questo dish sono dati dalla combinazione di merluzzo, finocchio e olive, che si sposano alla perfezione con il succo di pompelmo.

La preparazione di questo piatto è abbastanza semplice e veloce. Ecco i passaggi principali:

  • Lava bene i pompelmi e tagliali a metà, poi svuotali della polpa con un coltellino e uno scavino.
  • Frulla la polpa del pompelmo e filtrala con un colino a maglie fini, poi metti da parte.
  • Porta a bollore acqua con sale grosso, gambi di finocchio e succo di pompelmo, poi lessa i filetti di merluzzo per 8 minuti.
  • Scola il merluzzo, lascialo raffreddare, poi spezzettalo con le mani, eliminando eventuali spine o pelle.
  • Unisci il merluzzo spezzettato con dadini di finocchio, olive snocciolate e barbe di finocchio sfilacciate, irrora con olio e succo di pompelmo, e aggiusta di sale e pepe.
  • Riempi le calotte di pompelmo con il composto preparato e servilo fresco.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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