Insalata di merluzzo e patate in salsa di soia

Questa ricetta tradizionale, caratterizzata da sapori orientali, è tipica di una cucina fusion che unisce elementi della cucina occidentale e quella asiatica. La sua ricercatezza e sapori complessi la rendono un perfetto piatto per pasti leggeri o per un’insolita cena con gli amici.

Nella cucina cinese e giapponese, la soia e il soia sono ingredienti molto utilizzati. Nello specifico, per questa ricetta si utilizza la salsa di soia.

Per preparare questa deliziosa insalata, inizia con alcune preparazioni di base:
taglia le carote e la cipolla rossa a strisce sottili;
taglia i filetti di merluzzo in pezzi più grandi;
lava le patate ed elimina la pellicina residua. Taglia una patata a dadini ma lascia una patata maggiore per tagliare a fette più spesse.
In un tegame bollente, assicurati di aggiungere un guanciale (o una noce di burro) ad impanarvi la patata da bollire pulitamente.
Versa l’acqua, lascia bollire fino a coccolare la patata, rimuovi la patata con il guanciale in uno scolapasta, poi mettile per prima che proseguono le altre fasi da ottenere questa deliziosa insalata di merluzzo in salsa di soia. Aggiungi i pezzetti di merluzzo e le patate tagliate con soia, poi rivolgiti ai passaggi finali:
Aggiungi le carote e le cipolle tagliate, poi i piselli e porta una pentola di acqua a bollore nel tegame ad aggiungere i piselli e lasciare asciugare;
Scola i piselli saltati, poi aggiungi la salsa di soia e il pepe nero, mescola ogni cosa assieme ad ottenere la deliziosa insalata di merluzzo e patate in salsa di soia;
Aggiungi il pepe nero, il sale e l’olio d’oliva, poi mescola bene l’insalata.
Servi subito la tua deliziosa insalata di merluzzo e patate in salsa di soia, preparata con amore.

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