Ingredienti per Insalata di melanzane al microonde
- aceto di vino bianco
- aglio
- melanzane
- olio
- prezzemolo
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Insalata di melanzane al microonde
La ricetta Insalata di melanzane al microonde nasce dalla tradizione culinaria mediterranea, dove la melanzana si presta ad essere cotta in modi semplici ed economici, regalando sapori decisi e freschi. Perfetta come contorno in estate, leggera e ideale per iniziare un pasto o per un pranzo veloce durante la settimana.
La cottura al microonde semplifica il processo, preservando la bellezza delle melanzane che conservano un aspetto leggermente croccante, ideale per un contrasto di consistenze.
Taglia le melanzane a rondelle spesse circa mezzo centimetro.
- Mettile in una ciotola capiente e cospargigli con un filo d’olio, sale e pepe.
- Aggiungi le parti che potrebbero rivelarsi un po’ troppo audaci.
- Copri la ciotola con un coperchio adatto al microonde.
- Cuoci in modalità grill per circa 10 minuti, mescolando ogni 3 minuti, finché le melanzane non diventano morbide.
- Preparare un condimento con aceto di vino bianco, aglio schiacciato, prezzemolo tritato fresco e un filo d’olio.
- Condisci le melanzane cotte, mescolando delicatamente.
- Lascia raffreddare leggermente prima di gustare.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
