La ricetta Insalata di mare e grana è un piatto leggero e sano che accontenta proprio tutti, grazie alla presenza del pesce e del formaggio. Il mix perfetto di sapori salini e dolci crea un’esperienza gastronomica unica. Il grana padano si fonde perfettamente con il pesce, creando un sapore inimitabile.
La preparazione di questo piatto è semplice e veloce. Ecco i passaggi principali:
- Lessare i gamberetti in acqua salata.
- Mettere in una pentola capiente la seppia pulita, la carota, le foglie di sedano e l’acqua senza salare.
- Cuocere la seppia per 30 minuti, in modo che al taglio sarà molto tenera.
- Tagliare il gambo di sedano a pezzi molto piccoli e metterli in una ciotola insieme ai gamberetti e alla seppia tagliata ad anelli.
- Aggiungere le scaglie di grana padano, il prezzemolo, le olive, un abbondante giro di olio e regolare di pepe e di sale.
- Servire tiepida o fredda e… buon appetito!
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