La ricetta Insalata di mare con patate è un piatto tipico della cucina mediterranea che si estende attraverso la fascia costiera, dove il condito di pesce combinato a patate e verdure fresche dà origine a un piatto estivo di grande qualità alimentare.
La ricetta ha origine dall’estagione, un prodotto locale che utilizza pesce fresco, in questo modo i sapori sono ben esaltati, evitando la preparazione in ambiente chiuso; queste caratteristiche tipiche hanno permesso di affermare il piatto presso i più grandi clienti estivi. A seguire la preparazione della ricetta.
- Vai al supermercato e acquista tutti gli ingredienti necessari: calamari, cipollotti, erba cipollina, gamberi, moscardini, olio, patate, prezzemolo, sedano, seppie, succo di limone.
- Cuoci le patate in acqua salata con un pò di olio extravergine d’oliva e un filo di sale.
- Sbollenta i cipollotti in acqua bollente per due-tre minuti.
- Taglia a pezzi i cipollotti e disponili su un piatto con gli altri ingredienti (gamberi, moscardini, calamari, seppie, patate, prezzemolo, sedano e erba cipollina).
- Salsa gli ingredienti con olio extravergine d’oliva e succo di limone.
- Rimescolare i vari elementi in modo da distribuire bene la salsina.
- Allestisci l’insieme in un largo piatto da portata e manda alla tesi.
- scegli servita fredda è pure uno dei vantaggi.
Il piatto è pronto per essere servito. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
