Insalata di mare con ceci al profumo di lime

La ricetta Insalata di mare con ceci al profumo di lime è un delizioso piatto che si ispira alle tradizioni culinarie mediterranee. Questo piatto è ideale per un’appertura o un secondo, e trova il suo naturale posto ai festini di estate, in cui la presenza di frutta e verdura fresca è fondamentale. I sapori del mare si combinano in modo armonico con la leggerezza dei ceci, creando un’insalatissima che piacerà anche a chi non è amante del mare.

• Taglia la cipolla e l’aglio a cubetti. Soffriggili in una padella con un po’ d’olio fino a quando non sono dorati e amalgamati.
• Aggiungi i calamaretti, le seppie, le cozze e i gamberi sgusciati. Cuoci il tutto per alcuni minuti, finché gli ingredienti non sono ben cotti.
• Aggiungi un cucchiaio di bicarbonato di sodio e un filo d’olio. Mescola bene e sfuma.
• Salta i gamberetti in una padella con un po’ d’olio e metti i ceci. Cuoci per circa sei minuti o fino a quando i gamberi non sono dorati.
• Raschia la polpa delle zampe e sguscia i gamberi. Limorna e aggetta nel mix precedentemente creato.
• Assaggia e correggi di sale e pepe. Per un tocco finale, taglia il prezzemolo fresco e aggiungilo all’insalata.
• Servi l’insalata di mare con ceci al profumo di lime una volta che sarà raffreddata, e guarnisci con prezzemolo in foglie.
• Regola la quantità di ingrediente a seconda delle tuo gusto e preferenze, e serve.

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