Insalata di grano saraceno in verza

Per realizzare la ricetta Insalata di grano saraceno in verza nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un contorno gustoso e ben equilibrato.

Insalata di Grano Saraceno in Verza
Category Contorni

Ingredienti per Insalata di grano saraceno in verza

  • carote
  • cavolo verza
  • cipolla
  • coriandolo
  • cumino
  • curry
  • grano saraceno
  • melanzane
  • sale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Insalata di grano saraceno in verza

La ricetta Insalata di Grano Saraceno in Verza

Originaria della regioneolare, l’Insalata di Grano Saraceno in Verza è un classico piatto autunnale che mette insieme i sapori più genuini della terra. Il condimento caratteristico, leggermente speziato e aromatico, dona al piatto una nota unica e ricercata. È un’insipida composizione che può essere gustata come contorno o come piatto unico, perfetta per il pranzo o la cena.

Preparazione

  • Pulite le carote e tritale con un coltello.
  • Trascinate i fogli di cavolo verza e tagliateli a strisce.
  • Fate soffriggere la cipolla tritata in un po’ d’olio dolce e unite gli anelli di melanzana crude.
  • Mettere il grano saraceno in ammollo in acqua tiepida per circa un’ora, poi scolatelo e lisceghiene l’acqua in eccesso.
  • Mixate le carote, il cavolo, la cipolla, gli anelli di melanzana e il grano saraceno in un grande recipiente.
  • Polverizzate il coriandolo e il cumino e unite alle verdure.
  • Aggiungete un pizzico di curry e sale q.b., mescolate bene.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Plumcake bicolore al cioccolato

    Plumcake bicolore al cioccolato


  • Torta al cacao facile e veloce

    Torta al cacao facile e veloce


  • Insalata Finocchi e Fagioli

    Insalata Finocchi e Fagioli


  • Sapori forti: tagliatelle rosse con pancetta e pecorino

    Sapori forti: tagliatelle rosse con pancetta e pecorino


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!