La ricetta Insalata di grano saraceno alla greca è un piatto fresco e delicato tradizionale della cucina greca, solitamente servito come antipasto o contorno. Gli ingredienti principali sono il grano saraceno e il formaggio feta, che conferiscono al piatto un sapore unico e caratteristico. L’insalata è spesso servita in modo spontaneo, durante i festini e le assemblee familiari.
- Verifica che il grano saraceno sia ben cotto e che il contorno sia mantenuto freddo. Disponilo su un tavolo apposito.
- Ammola la cipolla rossa e il basilico. Aggiungine delle quantità adeguate all’insalata e mescolale bene. Aggiungi del sale.
- Taglia piccole fette di feta e mescolale insieme allo strato di verdura.
- Metti a contatto gli assi di maïs. Aggiungi le olive a pezzi nel contenuto in senso orario. Mescola questi ingredienti a se stessi.
- Nel frattempo, tosta le olive e una quantità adeguata in olio. Viene trascinato via con il mais, assicurandoti di mantenere alta la temperatura.
- Aggiungi gli assi di pomodoro, precedentemente strofinati, e mescola. Scollo il pomodoro con abbondante acqua.
- Infine, aggiungi la menta cotta e perfettamente legata all’insieme, precedentemente spruzzata di olio e condita a seconda della tua preferenza personale.
Insalata di grano saraceno alla greca è un piatto goloso e facile da preparare che renderà di gran lunga leggeri e rigeneranti i momenti passati con la tua famiglia. Non ti resta che aggiungere alcune olive tagliate a fettine e disporle in modo abbellente.
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