La ricetta Insalata di grano saraceno è un tipico piatto della cucina mediterranea, originario del Sud Italia. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori leggeri e freschi, perfetti per i mesi estivi. Solitamente viene servito come antipasto o contorno, ed è un’ottima scelta per chi cerca piatti leggeri e nutrienti.
- Prepara un paio di cucchiai di olio e soffriggi un piccolo spicchio di aglio. Aggiungi un pizzico di sale e una macinata di pepe per dare sapore all’olio.
- Aggiungi le carote e il sedano affettati e cuoci fino a quando non sono teneri. Metti da parte.
- In un contenitore grande, mescola le lenticchie cotti, mais, grano saraceno cotti, un pizzico di sale e una manciata di foglie di basilico fresche.
- Aggiungi le verdure precedentemente cotte e i condimenti di olio, aglio, sale e pepe a quello contenitore.
- Finisci con un po’ di paprica a tuo piacimento.
- Mix bene e servisci!
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
