La Insalata di gamberi e patate è un piatto fresco e gustoso, originario della Costa Azzurra, che si gusta solitamente durante l’estate. Il sapore tipico di questo piatto è dato dal mix dei gamberi, freschi e zuccherati, delle patate, croccanti e leggere, e dell’olio, che unisce i sapori. È un piatto semplice e leggero, perfetto per una giornata di festa o per un aperitivo estivo.
- Pesate e pulite i gamberi, eliminando le teste e le chele.
- Cuocete le patate in acqua salata, fino a quando non sono morbide. Raffreddatele.
- Sgranate il prezzemolo e tritato finemente.
- Mescolate i gamberi con le patate, il prezzemolo e sale q.b.
- Sregolate con olio q.b.
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