La ricetta Insalata di gamberi con cannellini e pomodori è un connubio perfetto di ingredienti freschi e sapori mediterranei. Originaria della cucina italiana, questa insalata mette in risalto la delicatezza dei gamberi, bilanciata dall’umami dei cannellini e dalla vivacità dei pomodorini. La menta e il basilico donano un tocco aromatico fresco, mentre l’olio evoca il sole e la convivialità della tradizione.
È perfetta come antipasto leggero, piatto principale fresco in estate o un contorno originale a pranzo o cena.
- Cuoci i gamberi in acqua salata per pochi minuti, fino a quando saranno rosa e opachi.
- Scolali e mettili da parte.
- Lava e taglia i pomodorini a metà.
- Tritare la cipolla rossa finemente.
- Lava e asciuga il basilico e menta, tritandoli finemente.
- Scolate i cannellini.
- In un’insalatiera, mescola i pomodorini, la cipolla, i cannellini, il basilico e la menta.
- Condire con olio extra vergine di oliva e sale.
- Aggiungi i gamberi cotti.
- Servi l’insalata immediatamente.
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