La ricetta Insalata di gamberetti è un’idea perfetta per preparare un piatto a base di pesce veloce e sfizioso, unico per la sua combinazione di sapori delicati resi speciali dall’aggiunta di aceto balsamico. Questo piatto è ideale come secondo piatto o come delizioso antipasto, ed è facilmente variegabile a seconda dei vari ingredienti in uso.
Preparate i gamberetti con un tocco di freschezza, grazie alle foglie di menta, che conferiscono alla ricetta un’aroma unico. Il contorno di patate e sedano, insieme alla salsa al pomodoro fresca e generosa, rende questo piatto completo e gustoso.
- Coprite le patate e il sedano con acqua salata e cuocetele per pochi minuti. Scolateli e tenete da parte.
- Risciacquate e cuocete in padella i gamberetti con acqua di cottura delle verdure. Una volta cotti, scolateli e lasciateli raffreddare.
- Preparate la salsa di pomodoro fresca mescolando i pelati con aceto balsamico, menta, sale e pepe.
- Componete l'insalata di gamberetti nel piatto, creando un fondo con la salsa di pomodoro e aggiungendo le verdure, i gamberetti, un filo di olio e una spruzzata di origano.
- Terminate con un tocco di originalità e servite subito!
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