Ricetta
INSALATA DI FRAGOLE ASPARAGI E PRIMOSALE
La ricetta INSALATA DI FRAGOLE ASPARAGI E PRIMOSALE è un piatto perfetto per l’estate, quando i frutti di stagione sono freschi e disponibili. Originario dell’Italia, questo piatto unisce i sapori tipici delle fragole e degli asparagi con il tangore dell’aceto balsamico e il freschore del succo di limone. Solitamente viene servito come antipasto o come contorno a piatti di carne o pesce.
- Taglia gli asparagi a metà e sbucciali. Sceglili di dimensioni simili affinché siano facilmente visibili nell’insalata.
- Monetare le fragole in un piatto isolato, tenendole fresche.
- Ricotta i primosale (uno ovale a testa, o gli altri a tua scelta) lasciandoli immergere sotto acqua corrente per circa un’ora.
- Insaporisci gli asparagi con sale fredda, un goccio d’olio d’oliva e uno d’aceto balsamico.
- Cospargi le fragole e gli asparagi tagliati minuziosamente nel piatto di insalata e condisci con succo di limone.
- Aggiungi un tocco di sale regolando il gusto in base alla vostra attenzione per il sale.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
