La ricetta Insalata di finocchi e arance è un’espressione di freschezza e sapori mediterranei. E’ una ricetta semplice, spesso servita come antipasto o contorno in occasione di pranzi estivi e aperitivi. La combinazione del croccante finocchio e la dolcezza dell’arancia, con un tocco di agrodolce dell’aceto di mele, riesce a creare un piatto leggero e al tempo stesso pieno di gusto.
- Lava i finocchi e tagliali a sottili strisce.
- Sbuccia le arance e separa i gambi dai frutti.
- Condisci i finocchi e le arance con il succo e il vino dell’arancia, sale, pepe e aceto di mele.
- Aggiungi le olive nere denocciolate.
- Condire infine con olio extravergine di oliva e mescola delicatamente.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
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