Insalata di finocchi con sgombro, un secondo piatto salutare

La ricetta Insalata di finocchi con sgombro, un secondo piatto salutare. Questo piatto leggero ed equilibrato è originario della cucina mediterranea, dove l’abbinamento del saporito sgombro con il delicato finocchio diventa un elemento chiave del suo fascino. L’insalata di finocchi con sgombro rappresenta l’essenza della cucina mediterranea: semplice, sana e gustosa, perfetta per un pasto veloce o per accompagnare una griglia di pesce.

• Risciacqua i finocchi e tagliali a strisce sottili, poi mettili in un grande contenitore.
• Taglia lo sgombro a filetti sottili e aggiungili ai finocchi.
• Spremi la clementina per raccogliere il succo, poi aggiungilo al contenitore con lo sgombro e i finocchi.
• Cospargi i semi di zucca sulla superficie degli ingredienti e aggiungi un po’ di olio e olio d’oliva extra-vergine, mescolando bene.
• Metti sale a piacimento e mantieni il piatto nel frigorifero per circa mezz’ora prima di servire.

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